维生素多吃了会不会有副作用？
维C过多可通过人体排出
据《家庭用药》报道，相关研究提示，维生素C泡腾片对预防感冒有一定的作用，但也有可能会因服用过量而引起坏血病。原因是维生素C泡腾片含1000毫克高效能维生素C，每天补充的维生素C如果超过2克，则有可能带来反作用，甚至引起坏血病。
对此，中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科副主任医师陈超刚表示，国际上也出现过补充维生素C副作用的报道，但这些研究所补维生素C量过大，是治疗剂量，而不是一般的健康人的补充剂量。中国营养学会建议成人每日维生素C的摄入量为100mg，即0.1g。如果按照健康人的最大需要量作为补充剂量，一般不会起副作用，因为维生素C是水溶性，超过机体要求，可以通过尿液排出，而不会导致蓄积中毒。
然而，如果超大剂量，例如每日2-3克或更多，不仅对肠胃有一定的刺激，而且可能会因为维生素C的代谢产物，导致可能的健康副作用。例如每日2-3克或更多地补充维生素C，同含有汞元素较高的海鲜一起吃，可能会造成类似砒霜的毒副作用。
无论是采取片剂，还是泡腾片，只要是经过可靠的实验室和人群研究达到补充的要求而且不过量，哪一种补充方法都不会危害人体。
维C、B、K补多了不中毒
包括B族维生素（如B1、B2、B6、B12、叶酸等）、维生素K等，都是水溶性的维生素，在体内不蓄积，因而即使超量几倍，亦不会导致蓄积中毒。但是如果是治疗剂量，例如超过需要量的10～20倍甚至更多，长期补充，就可能会导致一些健康问题。这也意味着，要在一定的时间内，通过饮食摄入充分的水溶性维生素，否则容易导致不足或缺乏。
维A、D、E补多了会中毒
但专家强调，维生素A、维生素D和维生素E等脂溶性维生素会在体内蓄积。如果长期较大剂量的补充，容易造成蓄积中毒。这也提示了人们，这些脂溶性维生素，如果摄入充足，在一段时间内，没有及时补充，亦不会导致不足或缺乏性疾病。
Tips
坚持三个一食疗法也可补VC
维生素C是中国居民极可能不足的营养素之一。如果出现刷牙时牙龈出血、身体虚弱、经常感冒、容易疲劳等情况，你可能是缺乏维生素C了。通过食疗补充维生素C，可以每天坚持三个一：一大把绿叶蔬菜、一颗灯笼椒（即青椒，或一小把辣椒）、一个水果（特别是大枣、柑桔类、柚子等）可保证每天约100mg维生素C量。
维生素A
维生素A能帮助维持人眼睛的正常视力，维持皮肤的正常生长分化，维持呼吸系统和消化系统的正常抵抗力，还影响着宝宝的生长发育状况。轻度的维生素A缺乏就会引起抵抗力下降，宝宝容易患上麻疹、肺炎、气管炎、腹泻等疾病，严重缺乏维生素A的孩子甚至会失明。
饮食建议：
维生素A在食物当中含量很少，比较丰富的食品只有肝脏、全脂奶、蛋黄等少数几种。奶油和奶酪里面都有维生素A，但脱脂奶中就比较少，因为维生素A喜欢和油脂在一起。
绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜当中含有“胡萝卜素”，它能在人体当中转变成维生素A，帮助预防维生素A缺乏。所以只要每天给宝宝提供足够的牛奶、鸡蛋和绿色或橙色蔬菜即可
维生素D
维生素D主要功能是调节钙磷代谢，帮助宝宝骨骼的发育。维生素D不足的时候，食物中的钙不能被很好地吸收，人体的骨骼成长受到干扰，也就会影响宝宝的成长。
饮食建议：
维生素D和维生素A相似，在肝脏、全脂奶、蛋黄等少数几种食品中比较多，海鱼里面也比较丰富。不过，人体只要每天在晴天的阳光下活动20～30分钟，就能自动补足身体所需的维生素D，所以经常进行户外活动的人并不需要食物供应的维生素D。
维生素C
维生素C的功能很多，包括维持皮肤和血管的健康，还能提高人体的抵抗力，促进感冒的恢复。宝宝年幼抵抗力差，比较容易患上感冒等疾病，因而需要供应充足的维生素C。
饮食建议：
维生素C主要存在于多水分的植物性食品中，包括各种蔬菜、水果和豆芽当中。含维生素C比较多的水果是柑、橘、橙、柚、鲜枣、猕猴桃、草莓和山楂。很多水果的维生素C含量并不高，如苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄、菠萝等，根本不可能靠它们满足维生素C的需要。
维生素B1
维生素B1可以调节神经、肌肉系统的兴奋和传导，是维持大脑正常生理功能的基础原料。乳母严重缺乏维生素B1，可使婴儿出现瘫软无力等神经系统疾病，重者可发生心力衰竭。
饮食建议：生长期儿童只要注意五谷杂粮的摄入就可避免维生素B1的缺乏。
维生素B2
维生素B2能帮助人体获得能量，也能维持身体组织的正常更新。如果缺乏维生素B2，可能发生嘴角疼、舌头疼、嘴唇疼、眼白发红、怕光流泪等症状，还会影响面部皮肤的清爽。所以，如果宝宝诉说舌头疼嘴角疼，一定要想到有可能是缺乏这种维生素的缘故。
饮食建议：多数食物中都含有维生素B2。如果经常吃甜食、点心、甜饮料和精白米饭，很少吃绿叶蔬菜，又不喝牛奶，就比较容易缺乏这种维生素。
维生素B6
维生素B6是氨基酸和脂肪的代谢辅酶，缺乏会引起惊厥、躁动或周围神经炎，也可增加癫痫发作的易感性。婴儿应对适当补充富含维B6的食物。
饮食建议：动物蛋白食物、蔬菜等。
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