挑食，是很多幼儿面临的问题。孩子们喜欢吃肉，不愿意吃蔬菜，不但容易营养不均衡，还往往导致小儿肥胖，对正常的身体发育造成一定的影响。如何才能让孩子爱上蔬菜，是很多妈妈们的疑问。

　　首先，经常带孩子到菜场去买菜，帮助孩子认识和了解蔬菜。蔬菜种类繁多，花花绿绿，形状不一，只要妈妈们发挥小技巧，就能让孩子们喜欢上这些外表美丽的蔬菜。小孩子好奇心强，想象力也丰富，妈妈们可以通过编故事的方法来让孩子认识蔬菜。譬如，很多孩子不喜欢吃青椒，妈妈可以在故事中讲讲青椒妈妈和青椒儿子的故事，通过故事的感染力来让孩子接纳青椒这个角色，然后慢慢在平时的餐桌上鼓励孩子吃青椒，这样能起到很好的作用。

　　其次，在家中让孩子帮忙摘菜，洗菜，做一些简单的凉拌菜和蔬菜沙拉，激发孩子对蔬菜的兴趣，喜欢吃蔬菜。让孩子们参与做菜的过程，体会到劳动的乐趣，这样能调动他们的积极性，更加亲近蔬菜，这样对日后孩子们尝试着吃蔬菜有一定的促进作用。

　　再次，与孩子共同进餐，告诉孩子蔬菜的名称和对身体的益处，注意培养孩子荤素搭配的良好饮食习惯。这里还有一定的技巧，孩子们一般对平实的讲述不大感兴趣，父母可以抓住时机进行教育。譬如，孩子生病了难受，父母可以教育孩子多吃蔬菜增强身体的抵抗力，这样就能少生病了。

　　最后，鼓励孩子在家中也来做小厨师，和家长一起将烧制的盘菜装饰得更美丽．使菜做得有好看，又好吃。孩子容易对好看好玩的东西感兴趣，把蔬菜做得更好看更有趣味一点，能增加孩子尝试吃蔬菜的机会。如果孩子本身就对蔬菜不怎么喜欢，烧得也没什么花样，这样只会让孩子更加不愿意吃蔬菜。

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