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食用燕窝时的一些小常识

时间:2019-07-31 11:58来源:互联网作者:Charles 点击: 次

燕窝即是指燕子分泌出来的唾液，

对燕窝的知识你了解多少？下面就让爱贝小编来跟你一起了解吧：

1。什么是燕窝？

燕窝即是指燕子分泌出来的唾液，再混合其它物质（如：羽毛）所筑成的巢穴。燕子中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。

2。患上感冒可否进食燕窝？

不可。据《中药大辞典》，肺胃虚寒、湿痰停滞者忌用。故患上感冒者，需待病愈后才可服用。

3。要吃多少燕窝才足够？

燕窝空肚吃最为吸收，每天吃少量已足够，大约两茶匙（20克）已足够，不用每次吃一大碗。燕窝要长期食用才有功效，刚开始进食燕窝者，建议每天进食，经一段时间（如半年），可把频率减低，如每隔一天进食，但一定要有规律的进食。

4。燕窝有养颜功效？

因为燕窝的水溶性蛋白质含有「促进细胞分裂激素」和「表皮生长因子」，它可以促进细胞再生，调节内分泌，故皮肤自然得到改善。

5。燕窝是否越旧越好？

不是，燕窝主要成份为蛋白质，存放太久会影响燕窝营养。建议最佳保存不超过一年，若存放两年或以上，会影响燕窝的营养，更会难以浸发，炖后口感亦不佳。

6。血燕盏是否燕子吐血所致？

不是，血燕盏的红色主要因为燕子所采集的食物含矿物质和铁质，经氧化后便会成红色。因为产量少，所以十分珍贵。

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