腊八节到了，按照中国习俗，很多地方在腊八这一天，都会煮腊八粥。

 

腊八粥是以多种食物和米共煮一锅，是合聚万物之意。无论是传统腊八粥还是新式花样粥，喝食材多多的腊八粥，都是图个好兆头。

 

数九寒冬温度降，

 

喝碗腊八暖心上。

 

喝完五谷腊八粥，

 

健健康康过新年！

 

由于地域的不同，腊八粥的做法也是不同的。所以现在生活中很多人在煮腊八粥的时候不会刻意的做什么，而是尽量放更多的食材，让营养更丰富就行了。其实大家可以做出更美味，也更具有人群针对性的腊八粥。今天我就教大家如何做适合不同人喝的腊八粥。

 

腊八粥做法一

 

主要材料：檽米、百合花、薏仁米、莲籽、核桃仁、红枣(干)、小米、荷兰豆、山药。

 

制作步骤：

 

1.将食物准备好，较硬的食物应提早一晚泡好。

 

2.全部的食物放进一起，自来水淘干净。

 

3.将腊八食物放进锅中，添加适量的水，要比平常熬粥放的水多一些。

 

4.烧开的全过程中，锅中会出现泡沫，用饭勺将泡沫滤除。烧开以后，调至小火慢熬，留意要常常拌和，以免沾锅，防止粥外溢锅外，锅中还会出现泡沫，用饭勺将泡沫滤除。

 

5.大约三十分钟以后，粥好了，将粥盛入碗中。

 

腊八粥做法二

 

主要材料：檽米、梗米、黑豆、米仁、紅豆、莲籽、桂圆肉、花生仁、板栗（去壳）、大枣、白砂糖适当。

 

制作步骤：

 

1.先将莲籽去心放水浸泡，再放进笼屉，用灶火蒸约1小时，煮熟取下预留备用。

 

2.锅内放进适当的水，随后把黑豆、紅豆、花生仁、大枣洗干净倒进锅内煮，待熬成半生不熟时，再将米仁、梗米、檽米洗干净倒进锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。

 

3.将粥煮到七八成熟时，把煮熟的莲籽，桂圆肉倒进粥内搅拌均匀，沸腾后再煮一会，撒上适当白砂糖。腊八粥就好了。

 

腊八粥做法三

 

主要材料：大米、小米、花生、黑米、薏米、燕麦米、糯米、赤小豆、红枣、红糖。

 

制作步骤：

 

1.红豆提前泡发；泡好的红豆和洗干净的薏米最先入锅，清水一次加够。

 

2.一个半小时后，加入花生和燕麦米继续煮；又一个小时后，加入洗干净的小米、大米、黑米和糯米。

 

3.半个小时后，将红枣放进去；最后十分钟时，加入红糖或冰糖，煮至糖融化即可。

 

腊八粥做法四

 

主要材料：南瓜、大米、糯米、江豆、花豆、阿胶枣、杏仁、花生米、枸杞。

 

制作步骤：

 

1.准备好需要的米，糯米浸泡8小时。

 

2.准备好江豆、花豆、花生米、杏仁、枸杞。

 

3.南瓜去皮切片备用。

 

4.准备阿胶枣。

 

5.江豆、花豆浸泡8小时。

 

6.花生米、大米、杏仁、枸杞洗净倒入锅中。

 

7.再将南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米、阿胶枣一起倒入锅中。

 

8. 加清水烧开，转小火，三小时后就能喝上粥了。

 

腊八粥做法五

 

主要材料：大米、糯米、黑米、红米、小米、绿豆、糙米、花生米、红豆、大枣、栗子仁、桂圆肉。

 

制作步骤：

 

1.花生米和红豆提前一个晚上泡发。

 

2.红枣洗净，栗子和桂圆去皮备用。

 

3.所有的米洗净浸泡30分钟。

 

4.高压锅加水烧开，先加入花生米和红豆煮5分钟。

 

5.再加入红枣、桂圆肉和栗子仁煮开。

 

6.再倒入所有的米搅匀加盖加大火煮至上气，转中火15分钟即可。

 

腊八粥做法六

 

主要材料：小米、糯米、黑米、红枣、薏米、赤小豆、绿豆、红豇豆、黄豆、莲子、百合(干)、花生米。

 

制作步骤：

 

1.把原料清洗两遍，用清水泡半天。

 

2.全部原料放入电压力锅中，加适量清水。

 

3.盖上盖子，旋转到煮粥档，30分钟就可以吃到热呼呼的腊八粥了，喝时可以加白糖或蜂蜜。

 

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