饮食营养在宝宝大脑正常成长发育中发挥着极其重要的作用。均衡的饮食喂养不仅能帮助宝宝身体健康发育,还有助于宝宝智力的发展,使宝宝的思维更敏捷,精力更集中,增强记忆力,全面提高学习能力。那适合给宝宝吃的膳食有哪些呢?下面小编为家长们准备了几道为宝宝健脑的膳食,家长可参考看看。
香炸美味三文鱼
【原料】净三文鱼肉、青椒适量
【配料】植物油、盐、番茄酱、干淀粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、料酒各适量
【做法】将去骨去皮的鱼肉切成块状或片状,然后用葱末、姜末、料酒、盐腌渍;取出鱼肉,用鸡蛋黄浆好,再拍上干淀粉。青椒洗净,去蒂及子,切成小段,入沸水中焯熟。
将整理成形的鱼肉下入油锅中炸至金黄色,出锅沥油,摆入盘中,拌入青椒段,淋上番茄酱即可。
【特点】三文鱼是著名的冷水鱼,富含大量营养元素DHA,它对宝宝神经系统及视网膜健康发育有很大帮助,适合周岁以上宝宝食用。
家常版宫保鸡丁
【原料】去皮花生仁、鸡胸脯肉
【配料】葱、姜、蒜,干辣椒,花椒,酱油,醋,盐、白糖,料酒、味精、湿淀粉、花生油各适量。
【做法】鸡肉洗净,切成丁,放入碗内,用少许盐、料酒将鸡丁拌匀,再加入湿淀粉浆好,然后倒入花生油拌匀,备用;葱、姜、蒜、干辣椒分别去除杂质,洗净,葱切段,姜切方片,蒜切片,干辣椒切段,备用;用料酒、味精、酱油、白糖、湿淀粉、水兑成汁,备用;锅置于火上,下油烧热,加入花椒炸到快焦时捞出,倒入干辣椒炸成紫黑色时,放入鸡丁翻炒,加入姜、葱、蒜,倒入兑好的汁煮沸后,翻炒,淋上几滴醋,放入已炸好的花生仁,再翻炒均匀即可出锅。
【特点】鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用,花生属于坚果类食品,对宝宝健脑益智大有帮助。
家常金针三丝
【原料】金针菇,鸡胸脯肉,黄瓜
【配料】熟猪油、盐、味精香油、酱油各适量。
【做法】金针菇用沸水泡发,去除老蒂头,用清水洗净,切成段,备用把鸡胸脯肉洗净,放入沸水锅中煮熟,切成细丝,备用.将黄瓜洗净,切丝,备用.把上述处理好的3种材料放入盆内,加入熟猪油、盐、味精、酱油拌匀,最后淋上香油即可。
【功效】金针菇含有不饱和脂肪酸、钙,是著名的健脑食品,鸡肉含不饱和脂肪酸、蛋白质;黄瓜含维生素c、钙、磷。所以这道菜是宝宝益智的佳品。
家长可参考以上三种富含大量营养因素的膳食,为宝宝健脑益智,提升宝宝智力。同时,家长要注意:由于宝宝还小,咀嚼能力还不强,所以,膳食的准备要以软、烂为主,同样的也要注意食物的颜色和形状,以能引起宝宝食欲为最佳。让宝宝吃的好,健健脑,变成一个聪明宝。
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