牛奶还应是1～3岁幼儿的主要食物之一，每日平均350克左右，切不可认为断奶就将所有的牛奶或奶制品全部取消掉，而是应该继续食用直至一生；另外，幼儿的咀嚼功能还不够发达，每天应该单独为儿童加工、烹调食物，少用油炸或面拖，以防脂肪过多。
一岁以后的幼儿其生长发育虽不如出生后第1年迅速，但每年仍可增加体重2～3公斤，因此，其营养素的需要量仍然相对较高。1岁以后的小儿饮食应该由原来的以奶为主逐渐过渡到以粮食、奶、蔬菜、鱼肉、蛋为主的混合饮食。
1～2瓶牛奶，1个鸡蛋，1～2份禽、鱼、肉，2份蔬菜与水果，2～3份谷与豆。（1份相当于50克；1瓶牛奶为227克；具体食物量还应随年龄适当调整）。
应该注意的是，牛奶还应是1～3岁幼儿的主要食物之一，每日平均350克左右，切不可认为断奶就将所有的牛奶或奶制品全部取消掉，而是应该继续食用直至一生；另外，幼儿的咀嚼功能还不够发达，每天应该单独为儿童加工、烹调食物，少用油炸或面拖，以防脂肪过多，食物过硬，幼儿的食物加工要细且体积不宜过大；要引导和教育儿童自己进食，进餐要有规律，进餐时让其暂停*动，集中精神进餐。
1岁～1岁半宝宝一日饮食举例：
餐次 食谱
早餐 牛奶220毫升 糖10克 面包25克 奶油2克 果酱5克 。
午餐 软饭（米40克）、肉末土豆泥煎饼（猪肉末25克、土豆泥25克、胡萝卜泥10克、油4克、生粉盐适量）、炒草头（草头50克、油4克、盐适量） 。
午点 蛋糕（面粉25克、鸡蛋15克、糖5克）。
晚餐 牛肉煨面（面条35克、牛肉末25克、青菜25克、油2克、盐适量）、橘子100克。
晚点 牛奶220毫升、糖10克。
1岁半～2岁宝宝一日饮食举例：
餐次 食谱
7：00-7：30 牛奶肉末粥（鲜牛奶或奶粉200毫升，大米15克，鸡肉10克 。
11：00-11：30 碎菜粥（大米25克，小青菜20克）、馒头1只（面粉25克）、肝泥碎土豆（猪肝25克，土豆50克，植物油5克） 。
15：00-15：30 肉包子，水果（面粉25克，猪肉10克，橘子50克） 。
18：00-18：30 烂饭（大米30克）、蒸鸡蛋（鸡蛋50克）、菠菜汤（菠菜30克，植物油5克） 。
20：30-21：00 鲜牛奶或奶粉200毫升。
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