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跨年了，今天做点好菜吧。推荐给大家一道荤菜，保证孩子喜欢，大人也喜欢——酱香里脊丝，也就是跟京酱肉丝差不多的一道简单炒菜。 先看看原材料： 主料：猪里脊500克 辅料：葱花适量 调料：油适量，大酱适量，白糖适量，老抽适量，蛋清适量，料酒适量，淀粉适量，鸡精适量
（看起来是不是很可口啊！） 做法： 1、猪里脊切细丝，加料酒蛋清和淀粉抓匀 2、碗中装豆瓣酱 3、葱花 4、加白糖一勺 5、加适量老抽 6、加鸡精 7、加清水，调匀 8、锅中放底油，放入里脊丝，小火翻炒 9、待肉丝变色，倒入调好的酱汁，小火收汁 10、撒上葱花，出锅
酱香里脊丝饮食宜忌 猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。中医以为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补因为津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
饮食忌讳： 猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
酱香里脊丝烹饪小贴士 1、大酱里加点白糖，不会很咸。 2、更多里脊肉的做法可以点击：里脊肉的做法大全。
是不是很简单，快炒的菜，半个小时就能搞定了！赶紧回家开始制作吧！ 期待着爱币像暴风雨一样的降临，淋死我吧！！！
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雷达卡
