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5月11日是世界防治肥胖日，在影响青少年肥胖的诸多因素中，除了众所周知的营养饮食与体育锻炼外，外部环境对青少年肥胖的影响也日益显著。 复旦大学公共卫生学院的相关专家近日指出，在现代的生活环境影响下，儿童长久地静坐、受食品广告的诱导、因环境污染摄入更多地双酚A等外部因素的刺激，助长了儿童的肥胖。 静态行为导致儿童肥胖 据悉，世界卫生组织有明确规定，5～17岁的儿童青少年，每天必须有60分钟以上的中等强度到高等强度的运动。上海市教委也出台了相关文件，中小学推行每天一小时的体育锻炼时间。 对此，复旦大学儿童青少年卫生学教研室副主任史慧静指出，“每天一小时”的运动标准还是存在局限性的，比如一个人一天用一个小时的时间把运动都做完，其他的时间却都在静态地坐着，看书、看电视或者是玩电子产品，这样一来，他的活动量还是欠缺的。 “这意味着我们不能只盯着孩子特定时间的身体活动，还应该去考察他们的行为习惯，静态的行为过多，孩子越容易发胖。”史慧静这样判断，过重的课业负担挤压了青少年的活动时间，使得他们只能长久地静坐着学习，从而加剧了肥胖的产生。 另一方面，随着电子信息技术的发达，孩子们也将越来越多的课余时间花费在玩手机、玩ipad、看电视等方面。“外部环境的影响正在深化，孩子们越来越沉迷于‘屏幕时间’，这对儿童的体型发育极为不利，伴随而来的还有其他一系列的行为问题。”史慧静说道。 食品广告诱导儿童肥胖 复旦大学公共卫生学院教授何更生指出，过多的静态行为不仅会减少儿童的运动时间、增加食物的摄入量（边看电视边吃零食），而且儿童在“屏幕时间”时，会不由自主地接受一些食品广告的影响，增加对高热量食物的偏好。 何更生告诉记者，儿童对食物的偏好大多源于电视食品广告的影响，进而增加家庭的购买几率，而这些食品普遍青少年儿童的体质健康不利。 何更生与悉尼大学等相关专家做的联合调查报告显示，上海地区的三个电视频道中，食品广告占总广告数量的26%，其中软饮料和快餐广告比例为19%。而相关调查显示，全球的电视广告中，食品广告占比约为18%。 何更生指出，就上海地区而言，食品广告占总广告的比例是比较高的，这将诱导青少年对饮食的选择。在关注社会环境对儿童肥胖的影响方面，我国目前还处于起始阶段，而其他国家也正一些针对性措施，正确引导儿童的食物选择，减少肥胖的发生。 儿童肥胖与环境污染也有关联 除了社会环境会潜移默化影响儿童的肥胖之外，环境污染与肥胖的关系也成为学者们关注的课题之一。 复旦大学公共卫生学院卫生化学教研室副主任周颖表示，环境化学污染物促进肥胖的发生，虽然只是一种假说，但近年越来越受国际学界的重视。他说，实验发现BPA能促进小鼠某种脂肪细胞的生成，如果是母孕鼠暴露于双酚A之中，那么小鼠在成年期也会有肥胖的倾向。 基于环境污染可能影响肥胖的思路，周颖做了人体尿液中双酚A的研究。在上海的某一区域，该区儿童肥胖率将近20%，通过实验表明，85%左右的儿童尿液中都能检出过多的双酚A，塑化剂的的检出率也处于相当高的水平，磷苯二甲酸酯代谢物的检出率约为95%。 周颖表示，在社会环境中，双酚A和塑化剂的暴露是比较多的，黄浦江、长江，自来水、桶装水、瓶装水都不同程度地含有塑化剂，塑料制品也渗透入人们生活的方方面面。 “因而越肥胖的人，摄入量的双酚A等物质越多，尿中双酚A浓度也就越高，环境污染对儿童肥胖的影响不容忽视。”周颖建议，双酚A在高温条件下具有从塑料里面溶出的特性，所以人们在日常生活中应尽量避免在高温使用塑料制品。
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