适合秋季做给宝宝品尝的美味佳肴,养阴润燥,益胃生津。适合于胃阴不足,口燥咽干,胃纳欠佳,大便干结的小儿,或肺燥干咳者。皮肤干燥、粗糙如鳞状者,常饮此汤,疗效显著。一般小儿秋季饮用,润燥生津。
秋季是一个疾病多发季节,不少孩子在秋季都会出现感冒生病的现象。因此家长在秋季要做好防护、预防的工作,爱贝小编提醒:秋季除了要做好防护上面的工作,家长也可以在饮食上面做文章,可以尝试做以下的美味给孩子,既增加营养也增添口味。
秋季菜肴一:马蹄雪梨糖水
原料:雪梨、马蹄、红枣
佐料:冰糖
制法:1。雪梨洗净去核切片,马蹄去皮切片,红枣洗净去核备用;
2。锅中加水,放入雪梨、马蹄、红枣大火煮沸后,加入冰糖,调转至中小火慢炖15~20分钟,撇去浮沫,稍凉可食。
秋季菜肴二:香浓南瓜糊
原料:南瓜、牛奶
佐料:肉汤、黄油
制法:1。南瓜去皮去子,煮烂后捣成泥状;
2。将南瓜泥、牛奶、肉汤放入锅中煮沸后,调转至小火煮至黏稠,出锅后加入黄油搅拌均匀,即可食用。
秋季菜肴三:虾仁蛋饺
原料:虾仁、鸡蛋、绿叶蔬菜
佐料:姜末、葱末、食盐
制法:1。虾仁洗净剁碎,加入姜葱末、少许盐搅匀,上锅蒸15分钟备用;
2。鸡蛋打散,炒锅上火加热,将蛋液均匀摊在炒锅中,待蛋液尚未凝固放入虾末,然后把鸡蛋片对折成半月形,翻面稍煎,备用;
3。锅中加水,上火煮开,加入蛋饺和绿叶蔬菜,煮沸可食。
秋季菜肴四:猪血豆腐粥
原料:猪血、豆腐、大米
佐料:葱花、香油、食盐
制法:1。猪血、豆腐洗净捣碎备用;
2。锅中加水,放入大米熬煮成粥,加入猪血豆腐碎搅匀,再煮开5分钟;
3。出锅加入少许香油、食盐及葱花,即可食用。
秋季菜肴五:银莲百合羹
作用:滋燥润肺,补脾宁心,是秋季调理身体的佳品。一般小儿可常食。口燥咽干或肺燥干咳无痰者,亦可食用。
原料:银耳(雪耳)5克,莲子肉15克,干百合10克,鸡蛋1只,冰糖适量。
制法:银耳浸泡洗净与莲子肉、百合同放入沙锅中,加适量清水煮到莲子肉烂,加入鸡蛋、冰糖,待鸡蛋熟后,即可服用。
秋季菜肴六:沙参玉竹瘦肉汤
作用:养阴润燥,益胃生津。适合于胃阴不足,口燥咽干,胃纳欠佳,大便干结的小儿,或肺燥干咳者。皮肤干燥、粗糙如鳞状者,常饮此汤,疗效显著。一般小儿秋季饮用,润燥生津。
原料:沙参15克,玉竹20克,蜜枣4枚,猪瘦肉100克。
制法:上述4种物料,同放入沙锅中,加适量清水慢火煲1-2小时,便可饮用。
注意:患感冒或大便稀溏者,暂不宜食。
秋季菜肴七:雪梨南杏润肺汤
作用:此汤清肺热,润肺燥,止咳化痰。适合口燥咽干,肺燥干咳,大便秘结者饮用。一般小儿饮用,对预防咽喉炎有一定疗效。
原料:雪梨2个,南杏仁12克,北杏仁6克,蜜枣4个,猪肺约200克。
制法:雪梨去心切片,南杏仁去皮,北杏仁去皮,尖;猪肺洗净切小块,用少许食油在铁镬中炒透,加入适量开水,与蜜枣同放入沙锅中,煲1-2小时,便可食用。
秋季菜肴八:苹果蜜枣瘦肉汤
作用:养阴润肺,益胃生津,润筋脉。适用于秋天气候干燥,干咳无痰,皮肤干燥。一般小儿秋季常食,润燥生津。
原料:苹果1-2个,瘦肉100克,蜜枣4枚。
制法:苹果去皮、心,切片,与瘦肉、蜜枣同放入锅内,加适量清水,煲1小时,便可食用。
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