推荐一道简单家常菜：爆炒鱿鱼
【菜名】爆炒鱿鱼
【材料】鱿鱼两条、青红辣椒各两个，姜、蒜各一块
【做法】1.准备好所有的食材洗净。
2.鱿鱼切花刀后再切成小块。
3.青红椒切成小块，姜蒜切小片。
4.锅中热开水焯熟鱿鱼捞出。
5.另起锅倒油，爆香姜蒜片。
6.加入青红椒炒至颜色变亮。
7.烹入料酒。
8.加入焯好的鱿鱼，调入盐、少量的鸡精即可出锅。
【小提示】鱿鱼切花刀时一定要注意鱿鱼外面朝下，里面朝上。就是硬的一面朝下，不然花刀是没法切成型的。
2.为了保证鱿鱼口感不老，焯水里鱿鱼卷一出来就马上出锅。最后调味的时候可以把调味料全部都放好了再放鱿鱼下去，翻炒均匀就马上起锅。
为了孩子我爬我爬，咦~怎么总是没尽头呢！
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雷达卡