|
转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。 进口大豆中，80%-90%都是转基因的，它们绝大多数用来榨油供人食用，油渣用来做饲料，生产鸡蛋再供人食用。进口油菜的70%、玉米的80%-90%也是转基因，而进口木瓜等食品，市面上应该几乎找不到非转基因的。”中国农科院油料作物研究所基因工程与转基因安全研究室主任、农业部转基因植物环境安全监督检验测试中心(武汉)常务副主任卢长明表示。 不少专家认为，转基因作为一种新兴的生物技术手段，目前仍有不成熟和不确定性。而食品安全不是儿戏，转基因食品究竟是否存在危险成为了巨大争议。根据卫生部颁发的《转基因食品卫生管理办法》，食品产品中含有转基因成分的，要在包装上表明“转基因标识”。法律赋予消费者的知情权和选择权，转基因产品标识应让消费者一目了然。 餐桌上有哪些属于转基因食品，如何分辨？根据目前的科学研究表明，长期食用转基因食物可能引发过敏反应，还可能影响肝肾功能。 ■木瓜 据悉，市场上卖的９５％以上的木瓜都是，这或许出乎很多人的想象。 ■胡萝卜 非转基因：表面凹凸不平，一般不太直，从头到尾都是从粗到细的。且头部是往外凸出来的。 转基因：表面相对较光滑，一般是直的。它的尾部有时比中间还粗。且头部是往内凹的。 注意：胡萝卜只有在秋冬季节有，夏季的一般都是转基因的。 ■土豆 非转基因：样子比较难看，一般颜色比较深，表面坑坑洼洼，同时表皮颜色不规则，削皮之后，其表面很快会颜色变深，皮内为白色。 转基因：表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。削皮之后，其表面无明显变化。 注意：最佳检验办法，先削皮后看变化再决定吃不吃。 ■西红柿（圣女果） 非转基因：成熟以后，捏起来是软的。转基因的捏起来发硬。非转基因西红柿不耐储存，转基因的放很久都不腐烂。 转基因：颜色鲜红很好看，果实较硬，不易裂。小西红柿都是转基因，有红的，有黄的，形状有两种，一种是椭圆型，还有一种是圆的。非转基因西红柿形状比较大，也有些形状比较小的。 从味道看，非转基因的有些酸味，转基因的没有酸味。是一种半生不熟的甜味，吃过小西红柿（也叫圣女果）的人都知道这种味道。 ■部分稻谷及大米 在国内取得转基因大米合法种植权的地区是湖北，要警惕细长很亮的米，容易与东北“长粒香”混淆。 ■白菜及辣椒等 大白菜福山大包头，这是国家目前已经确认含有转基因的白菜品种。 ■菜籽及菜籽油 转基因菜籽出油率高，目前国家已经确认的是黄籽油菜渝黄１号和２号。 非转基因菜籽是指我国原先有的一些菜籽品种，这种菜籽产量是要低些，出油率低些。 玉米 转基因玉米：甜脆、饱满、体型优美、头颗粒尾差不多，俗称甜玉米，全部进口玉米基本都是转基因玉米。 转基因玉米油：在超市购买玉米油时，一定要仔细看标签，是否标有转基因字样。 家有小活宝，大活宝来报到！
| 
雷达卡
