由于儿童免疫功能较弱，化学物质超标可导致儿童基因突变，从而引发疾病，所以我们当父母的应该注意儿童的食品安全，现在市面上许多食品和饮料都添加了糖精等化学合成的甜味剂，这些东西吃多了很可能危害人体健康。

    专家介绍，国家对儿童小食品中使用的着色剂、疏松剂和防腐剂等化学物质，都严格规定了使用范围和最大用量，但一些不法商贩经常过量使用化学制剂。这些化学制剂在人体中累积到一定量后，便会严重危害健康。另外，尽管国家明令禁止，一些不法商贩却仍在小食品中夹带卡通画片、塑料玩具等。这些玩具没有经过无菌消毒，画片中的铅、重金属、荧光剂和塑料玩具中的聚丙烯等都对人体极为有害。专家告诫家长们：为了下一代的健康，千万不要给孩子购买劣质小食品。

    其实，“无铅皮蛋”并不是一点都不含铅，只是铅的含量比传统腌制的皮蛋含量要低得多。微量的铅对成年人的健康影响不大，但对儿童来说，无铅皮蛋也以少吃或不吃为好，因为儿童对铅非常敏感，肠道内的吸收率高达50％。专家建议，食用皮蛋时最好要加醋、生姜、大蒜等调味品，可以除去皮蛋的碱味，同时有杀菌消毒的作用。皮蛋不宜久存，储存过久的皮蛋，水分会过多蒸发，水分蒸发的皮蛋会硬如橡皮，食后不易消化。

    现在市面上许多食品和饮料都添加了糖精等化学合成的甜味剂，这些东西吃多了很可能危害人体健康。糖精化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺，制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石化产品。市场销售的商品糖精实际上是易溶性的邻苯甲酰磺酰亚胺的纳盐，为无色结晶或稍带白色的结晶粉末，无臭或微有香气，简称糖精钠。1997年加拿大进行的一项实验发现，摄入大量的糖精钠可以导致雄性大鼠膀胱癌。

    近年来的检查结果显示，市场上一些小商店出售大量“三无”或地方小厂生产的小食品和饮料，如话梅、萝卜酸等腌制品和豆浆、豆奶、雪糕等，基本上都大大超标和超范围使用糖精，但在产品的标签上却很少注明含有糖精，消费者在不知不觉中长期食用，健康安全会受到损害。近年来，成人消费者和不懂事的孩子在短时间内食用大量糖精而中毒的事件频频发生。目前，很多消费者特别是广大农村消费者，对糖精等人工合成甜味剂可能造成的危害，并没有足够的了解和认识，在日常生活中大量吃进“甜毒”。

     广大消费者应树立良好的消费观念，多食用天然糖，尽量选择不含糖精的食品，购买有良好信誉的商品；广大学生家长和教师应教育孩子，不要买校园周边的“三无”零食和饮料；儿童、孕妇等特殊人群最好不要食用含有各类人工合成甜味剂的食品。