宝宝喜欢的营养食谱

　　宝宝长高食谱
　　☆虾皮碎菜蛋羹☆
　　原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。
　　制法：
　　1、用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎;
　　2、小白菜洗净略烫一下，然后也切得极碎;
　　3、将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水;
　　4、加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3-5分钟。
　　营养小秘密：
　　虾皮含有丰富的钙和磷，是很好的食品，应该让宝宝从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸，将更有利于钙质的吸收，鸡蛋的好处自不必说。这样一份蛋羹，至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的30%，钙质需要量的10%，为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。


　　宝宝补钙食谱
　　☆鲫鱼豆腐汤☆ 　　原料：鲫鱼250g、嫩豆腐100g、植物油50g、生姜50g、蒜10g、葱10g、精盐5g、香菜5g
　　制法：
　　1.鲫鱼去鳞及内脏，洗净沥干;
　　2.嫩豆腐切成小块，生姜去皮切片，香菜切段，蒜去皮拍扁，葱切段;
　　3.锅内加入植物油烧至六成热，爆香葱段、蒜瓣和一半的姜片，放入鲫鱼用中火将鱼煎至两面都微黄;
　　4.将煎好的鲫鱼倒入砂锅，注入4碗清水，以没过鲫鱼为宜，放入料酒和剩下的生姜片，加盖大火煮至沸腾，改小火慢煮，直至汤呈奶白色;
　　5.放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟;
　　6.加入盐调味，洒入香菜，即可出锅。
　　营养小秘密：
　　鲫鱼中蛋白质含量高达17%，且多为优质蛋白质，易于消化吸收。中医认为，鲫鱼具有健脾利、和中开胃、活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱有很好的滋补食疗作用。


　　宝宝补铁食谱
　　☆肝泥粥☆ 　　将猪肝切成片用开水焯一下，捞出后剁成泥，将白菜洗净切成细丝，锅内放点油，下猪肝煸炒加入葱姜末及适量酱油炒透，入味随后加入适量水烧开，再投入洗净大米和小米煮至熟烂，放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。


　　☆肉菜卷☆ 　　将面粉与黄豆粉按101的比例掺合，加入面粉及适量水和成面团发酵，再将瘦猪肉胡萝卜白菜切成碎末，加入适量植物油葱姜末细盐酱油搅拌成馅，发酵好的面团加入碱水揉匀擀面片，抹入备好的肉菜馅，从一边卷起码入屉内蒸30分钟即成，吃切成小段。