花椒小常识

　   据中国花椒交易网介绍，花椒具有很多营养价值和功效：
　   花椒的营养价值
　　果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。
　　花椒的选购
　　选购花椒的时候：一看，花椒以籽小、壳浅紫色的为好；二闻，好花椒如果没加热，香味难出；三搓，搓后有香味的就是好花椒，且搓后手上留重色或放在水中有重色彩渗出的，则可能有色素；外壳潮湿、无油润感的为次。
　　花椒的存储
　　花椒受潮后会生白膜、变味。保管时要放在干燥的地方，注意防潮。
　　花椒的食用方法
　　1.炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻。
　　2.炸花椒油时油温不宜过高。
　　3.把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口。
　　4.腌制萝卜丝时放入花椒，味道绝佳。
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蒙恩的人  评论于  2015-8-7 15:16:09

太师椅

亲，支持你一下

Xingninghui  评论于  2015-8-7 22:14:18

硬板凳

想回复点什么呢？

很久不来了，鼠年春节过了，雨水节气过了，龙抬头的日子近了，春天来了