相信休息时间大家都喜欢约上三五知己，或者亲戚朋友到饭馆小吃一顿联络彼此感情，不少市民喜欢点个蛎黄、烤肉串美美地吃上一顿，去大酒店用餐喜欢点个鱼肚、三文鱼等等，但你真的知道你吃的是什么吗？
很少有人知道，这蛎黄很可能用酵母发过、所谓的“羊肉串”则可能是泡了羊尿的鸭肉，鱼肚和三文鱼则可能是人造鱼肚以及大马哈鱼冒充的……
大厨们揭露出来的“厨房黑幕”，涉及鲁菜、川菜等几大特色菜系，包括烧烤、海鲜主食馅料等类别。经过现场真假羊肉、鱼肚、娃娃菜，优劣肉馅、海蛎，添加色素的藕片、墨鱼仔等各种实物的对比，大厨们让市民对这些深藏不露的“业内绝密”有了直观的认识，以及初步的鉴别能力。不少市民得知种种内幕后，不禁连连惊叹。
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雷达卡