制作小熊寿司

      

       材料及份量:

　　寿司用烤海苔、米饭、酱油、肉松、火腿肠

　　寿司醋：白醋、白糖、盐（10：3：1）

　　制法:

　　1、米饭煮好以后晾凉（米饭用东北米，水不要太多），将米饭分成两份，一份半碗左右，一份1碗左右，将少的那份米饭用寿司醋拌匀待用，这个是用来做熊脸白色的部分。

　　2、将另一份米饭用1茶匙（5ml）酱油以及适量肉松拌匀待用，这个用来做熊脸棕色的部分。

　　3、将寿司帘铺开，放上一块寿司用烤海苔（大小是整张的1/3），将棕色米饭捏成手指粗细放在海苔的一边。

　　4、将寿司帘卷起来，尽量卷得紧些，做成圆柱形的寿司。做好以后再做一个，这是小熊的耳朵。

　　5、将寿司帘铺开，放上一块寿司用烤海苔（大小是整张的1/2），将棕色米翻平铺在海苔上，将火腿肠放在中间，卷起来，尽量卷得紧些，做成比较粗的圆柱形的寿司，这是小熊的脸，火腿肠是小熊的鼻子，如果买来的火腿肠太粗用刀修理得细一些。

　　6、取一整张海苔，将白色的米饭平铺在上面，然后将两个细的圆柱形寿司放在中间，两个寿司之间间隔一指宽，中间填上米饭，再将准备做熊脸的较粗的圆柱形寿司放在上面，卷起来，尽量卷得紧些。

　　7、将做好的寿司用刀切成一段一段，切的时候刀要锋利，蘸些水，切一下将寿司转个方向，免得变形。

　　8、整理好每个寿司的形状，用海苔剪成小圆形，做成小熊的眼睛和鼻子，配上蔬菜即可。

奕奕妈妈  评论于  2012-3-12 16:02:16

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