蜂窝玉米,一道关于童年美好回忆的甜点,就是那么油炸的一个大圆盘,金黄的,酥酥的面里嵌着玉米粒粒,上面撒好些好些白糖,嚼上一口,香甜无比,让人久久不能忘怀。接下来,我就和准妈妈们一起来分享这道美味与营养并存的蜂窝玉米。 原料: ·玉米粒200克 ·面粉30克 ·生粉20克 ·鸡蛋1个 ·精盐5克 ·白糖30克 ·清水400克
作法: 1、将玉米粒洗净,过沸转圈的倒入笊篱上出备用; 2、鸡蛋磕入碗中,与面粉、生粉、盐,清水和在一起调成面浆,加入焯过的玉米粒搅拌均匀; 3、坐锅点火,下油烧至六层热,将玉米粒糊转圈的倒入笊篱上,改小火,边炸边淋上少许面浆,炸酥出锅盛盘撒上白糖即可。 菜肴特点:色泽金黄,甜而不腻,香酥可口,此甜品适合喜甜的孕妇当零嘴食用。营养成份: 玉米,味甘性平,具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。小贴士: 调玉米糊的时候要调稀一点,炸玉米糊的时候不要一次入锅,要分次下。
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