一.营养成分
0 Z/ K/ [9 j3 g) F 据医学专业人士研究发现,燕窝中含有的主要营养成分是水溶性蛋白质和碳水化合物。而且,燕窝中还具有很多人体必须的微量元素,像铁、钠、钾、磷、钙和氨基酸等等,其中氨基酸能够促进人体的消化,焕发人体的精神活力。就拿干燕窝来说,1000克中就含有50%的蛋白质,30%的碳水化合物,10%的水分和将近10%的微量元素。这种丰富的营养物质的含量是其他补品所不能达到的。( Z/ i- C* R" c
# e2 ]! i" k# W二.作用$ F6 S w1 u4 u- f: _- @% y
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1、燕窝中蛋白质的作用; W/ L/ c' K' o' _6 [; W6 |
燕窝中含有丰富的蛋白质,这些蛋白质能够促进人体组织的再生,对人体的发育和复原有神奇的功效。再加上燕窝中30%的碳水化合物的作用,可以为人体提供热量,促进脂肪的新陈代谢,排除人体循环产生的垃圾。
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- M% \& A! _* x2 ` q8 F2、燕窝中的微量元素的作用 Q& q9 X4 d5 b# O4 j9 `, K6 Y1 P
(1)、钙能够在皮肤受损后加强血液的凝固速度,也能帮助人体吸收消化必要的维他命元素B12。
+ Y9 }" y. [- a7 i+ q9 ~6 q(2)、丰富的矿物质因素——钠、铁、钾等能够和蛋白质一起作用于人体细胞的分裂再生和组织的重建。
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; {" D$ a7 c1 T2 @; D+ h3、燕窝中燕窝酸(氨基酸等)的作用
3 j, f7 n, u- z! ^& z(1)、燕窝酸具有抗病毒的功能。一般的流感病毒都是由一种名为HA的结构蛋白作为桥梁,使病毒粒子与宿主表面的糖蛋白中的唾液酸进行结合,从而使病毒进入人体细胞。而燕窝酸就是一种能够阻止病毒与人体细胞的唾液酸进行反应,从而使人体不被病毒侵入。1 `* S# H5 f2 ?# w; B; I. A* d
(2)、燕窝酸还能够加强人体的免疫力,因为人体的免疫力是根据唾液酸中多糖的物质结构决定的,所以,当人体摄入一定量的燕窝时,就会增加这种多糖物质结构的稳定性,从而对比较熟悉的抗原产生免疫力,达到提高人体免疫力的作用。随着人们对燕窝了解程度的不断加深,发现了许多对人体有益的物质的存在。燕窝酸就是一个很好的证明,这也是燕窝的价格比较贵的原因之一。
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4、燕窝的其他作用
2 `; \& h6 D- N, Z据研究表明,燕窝对治疗感冒也有帮助,因为人体在摄入燕窝后,唾液酸能够阻止感冒病毒进一步侵入人体,而且,唾液酸也不会被人体内消化酶所分解,能够长时期起到抵抗病毒的作用,所以,人们可以根据唾液酸这种作用来开发新的感冒药。唾液酸不仅能够抵抗感冒病毒,还能够抵抗流感病毒、呼吸道病毒各种病毒的侵入,所以这种物质对我们人体来说是非常有益的。2 Y/ k/ x* b! w
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