1）以筑巢的习性分为屋燕和洞燕两种。: M/ u- o2 }. n0 w2 f- l
+ o3 y' t4 }2 o1 J0 A% O4 P
屋燕：金丝燕筑巢在人们的所房屋内，燕窝的颜色比较显白，质地松软，毛比较少而且口感特别好。& @# \- ]! C9 Y& i6 s9 r3 w
洞燕：金丝燕住在山洞内，燕窝的颜色以色灰或黄色为主，羽毛比较多，矿物质特高，泡发很久，炖
4 M/ X( s. g( h% c煮也需要很久。
( M0 X# B7 i& G! a- }( u' h' _) a" N$ a/ t! B' H5 u
2 j6 O9 H- W9 ~
2）以燕窝的形状分类：燕盏、燕角、燕条等。2 }& r6 v# |2 m! U/ B3 U
燕盏：卖家从摘的燕窝中选择窝形状或者是像船型状的燕窝，后把毛挑去，最后在市场上进行买卖。燕盏是天然的，所以形状还有大小事有区别的。它的价值、味道、头质都是超好的。在许多燕窝商品中最干净，品质最好的。若燕子在屋横梁上建窝，形状为船形。若燕子在墙角建窝，会变成三角形(三角燕盏)。1 x% ]. W x5 }( m( M) p) k
燕角：燕盏两端比较尖硬地方是燕角，同时也是燕子唾液最浓的部分。
! q0 |! c7 y& t* Q l. u燕条：凹凸不平的毛燕原料和挑毛时弄破的燕盏就可以用来当燕条售卖，发头和燕盏都大致一样。
% |& i Z6 W& J6 p/ W. r! y
6 }; c) H9 r) Z* B. G3）以燕窝成品品类来分：传统燕窝干货、即食燕窝、纯净燕窝。
; V$ y& _# | _4 q
5 S( i# `1 {3 X5 T
- p9 h; c1 C' e. g0 W I4 K. m |
|
雷达卡
