燕窝加工

1 O! Q* M/ u) Q5 n2 o自然盏: 就像和原来的毛燕形态一样。又轻毛又大盏的燕窝适合用来做成干挑自然盏。为什么呢? 因为挑毛加工后再稍微推模的情况下盏型依然还在。多毛的原料在挑毛过程中必须人工把燕网给扒开，每一下用工具挑毛情况下一定会产生很多的燕粹(每一批的原料加工后会有10 – 20%%是燕粹)。这种情况下是很难会有干挑自然盏的形成。如果是遇见了不自然白的燕窝，囊丝部分完全无杂质的干挑自然盏，一定要谨慎，这样的燕窝很有漂白嫌疑！！！做干挑自然盏还有一个主要条件就是，燕窝中部的杂质和毛必须特别少，不然肯定做不出干挑自然盏的形态。
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原盏: 没有沾粹底座 (其实也非常类似原盏燕窝，也称为半干挑燕盏)
简单的解释也就是说没有干挑自然盏那样完美的形态，因为很多的毛燕中间有很多的杂质(羽毛，蛋
$ x7 t3 s" n% V壳，外来物)，天然燕窝加工一定必须把中间的羽毛撕开，把一切杂质给挑走。这种情况下原料的形状
  V5 ?$ _7 a# S; k2 c, E被破坏了，必须推模然后把中间被破坏的网丝给放回原位。
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密盏: 也就是把没办法做成原盏和干挑自然盏的原料做成密盏密盏大多数采用中毛燕或者重毛燕和较小的原料盏在清洗和挑毛后定型风干在一起然后推模。有没有沾粹底座就得看看那一间工厂制作了，但是，你们必须了解就是，没沾粹的密盏一定比有沾粹的密盏来的贵！市面上通常都会有补碎，而通常可以再分为（薄底座/厚底座），薄底座较漂亮，当然价格肯定也比较高，因为补的碎很少

, }" A+ z% }0 i盏条: 卖相较差的干挑自然盏会被加工厂归类为盏条属于性价比高的一种产品，原料跟干挑自然盏是一样的，轻毛盏型完整，但是挑毛过程中被工人挑的缝隙较多，泡发出来的效果是跟干挑自然盏一样的。
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) c) o  |9 Q0 ?# H燕条: 完全没办法做成燕盏的原料做成逻辑上是没有一家加工厂愿意把能做成燕盏的原料做成燕条卖你。因为燕盏的燕窝价格比较高。做成燕条就是因为很多破盏无法还原成燕盏没办法的情况下才做成燕条。营养价值其实都是一样。

燕粹: 加工过程中会有很多粹裂的原料，尤其是挑毛时会把很多原料挑成粹。加工厂最不喜欢的副产品之一，通常加工厂会把燕碎称为损耗品，工人不够用心就会挑出非常多的燕碎，而这些燕碎往往只能低价出售。很多人会认为燕碎没营养，其实吃燕碎也是有营养价值的。