燕窝可以晒太阳风干杀菌吗？燕窝到底如何风干？

2年前买了一斤马来西亚燕窝，结果放在柜子里忘了，到现在还能够吃吗？可不可以把燕窝拿去晒太阳杀菌？

今天小编就跟您说说到底可不可以把燕窝放在太阳底下晒，如何正确的风干燕窝

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小编在这里要提醒大家！不管是净燕还是毛燕，都千万别把那么贵的天然燕窝放在太阳底下晒，因为太阳的紫外线会破坏天然燕窝中的活性成分以及蛋白质，经过太阳晒之后的燕窝不仅仅不会杀菌，反而还会使燕窝变黄以及变质！

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在马来西亚，我们采摘了燕窝之后，会把燕窝装箱避免日晒运输的，而且必须使用自然风来风干燕窝。

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加工厂风干燕窝的方法

燕窝加工厂把燕窝挑毛以及清洗干净后，会经过杀菌处理，然后会把燕窝放入风干室风干（空调+自然风风干10多个小时），千万千万别把燕窝拿到太阳底下做杀菌消毒之类的，燕窝并不是你盖的被单啊！

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大家在家都能使用的风干方法
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一些顾客在燕窝保存过程中受潮发霉，这就是因为燕窝的干度不够干，导致细菌滋生成长。所以顾客可以在收到货之后，可以找一个不潮湿的空间，把燕窝摊开来，放在空调底下或电风扇自然风干又或者两者都有那是最好（空调+电风扇），然后风干4-5小时，如果气候潮湿可以风干7-9小时，确保燕窝干度够干就能够完好保存了。

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如何确保燕窝已经干了？

• 模=模燕窝表面干燥以及没有水分
• 闻=干度够干的燕窝，通常味道会比较淡
• 硬=干燕窝都非常硬，不会有弹性
• 掰=干燕窝是不能被掰弯或者变形的
• 声音=干燕窝的声音会有清脆的“咔咔”声音，而不是闷闷的感觉
• 易碎=干燕窝都很容易碎，通常用手指轻轻一按就碎了（所以要小心轻放）
  

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燕窝价格那么贵，大家一点要小心对待它，再次提醒千万不要晒太阳！还有保存燕窝绝对是干燕窝保存方式才能耐上最久的时间（3-4年都没见问题）

薰衣草味道  评论于  2019-7-29 10:06:13

太师椅

1、干货保存：买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格
2、湿货保存（已经浸发）：用干净的器皿盛装，密封，防生水，防油可以放在保鲜或者冷藏7-15天。最好是做到用多少，发多少，一次不要发太多，太透。
3、浓缩保存：在未开封之前贮存于冰箱的冷藏室，当打开之后请尽快食用完，同是存于冰箱冷藏室