很多人可能认为把燕窝泡开就可以了,甚至希望燕窝泡发率高能泡上1整天,那么泡了那么久的燕窝最后会变成什么模样与后果呢?适中的燕窝时间需要泡多久呢?下面就来测试下
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9 C& c$ v$ `$ k0 I2 }下午1.30(测试开始)
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喜欢购买干挑盏的顾客也知道,干挑的干净度会没这么高,所以过程中会看见一些杂质。 (别大惊小怪,除非是漂白燕窝才能看不见杂质 ) ) [% v9 } z# B8 O" D
下午1.35(五分钟后)
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; v% e2 E' `! r/ f& j- s( [下午1.50(20分钟后)2 t) O6 D0 o/ m9 y2 `( P2 O3 i
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) F5 S+ e. X: W3 ~2 t下午2.00(30分钟后)* m4 M% v/ e) _! L4 k e; w$ i+ S3 h
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: r4 i. _# M( [6 [* ?下午2.15(45分钟后)
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下午2.30(1小时后)1 O y, ?$ O) g/ {
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这个时间其实也可以了,(口感较Q,炖煮30-40分钟)如果盏形以及燕角不大,这个时候其实已经能够隔水炖煮了' Q+ U2 {, X1 i6 b# ]
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5 ~/ J3 b g! B! A% _7 I. U下午3.00(1小时30分钟后)
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# @* {+ A( G0 [( N- f下午3.30(2小时后)1 F7 s9 c+ @! N( }- o% @3 B# a
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2小时候后的燕窝就偏软了5 r" U7 J# M6 s
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下午4.00(2小时30分钟后)
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下午4.30(3小时后)
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' k+ @6 j, x& c+ K+ d* C三小时是大部分人选择的时间,如果燕角较大与燕身较厚的,建议泡上三至四小时左右
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不一样的燕窝产品就有不一样的泡发时间(洞燕例外,需要泡上一整天才能泡开来)- P) l# \6 C# [; h& A& h
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接下来是多过3小时的泡发记录(这里强烈反对泡发超过四小时,燕窝的营养价值会减少,口感也会欠佳,燕窝还会有化水的问题)
h, G6 r% z$ [. H4 o% \" f' T别跟自己的钱**不去,燕窝的价格不便宜啊!. P) G. e: i8 I
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傍晚5.30(4小时后)1 ?0 [1 b" y1 w
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S: A. x2 p& e. Q. W
可以看见燕窝已经越来越糊了
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$ s# K# u9 f; V8 x7 c1 i4 w; {3 q泡发燕窝24小时后
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还可以看见条状,还算不错+ _+ e7 P! U" }3 d( D1 E& ~
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泡发24小时后
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- E, ^# h5 K1 u) N1 b* Z拿出来沥干后,感觉变成了碎条
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4 u$ i2 W) s5 V' L2 m5 W( Q3 F24小时后的泡发率 14.6倍,大家都说泡发率高就是好燕窝,这个你确定吗?这样的燕窝不仅让营养流失了,口感也非常不好!
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3 q3 |, `: ^- A; H& w* K1 D时间过多,本来该有的浓浓蛋清味,也变得只有轻微的一些些......$ K9 r! f, d- H8 J$ ^7 q
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所以请各位网友,注意控制时间!
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