很多人可能认为把燕窝泡开就可以了,甚至希望燕窝泡发率高能泡上1整天,那么泡了那么久的燕窝最后会变成什么模样与后果呢?适中的燕窝时间需要泡多久呢?下面就来测试下
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" ?2 `! |) H2 \* t1 T$ m下午1.30(测试开始)0 D1 J+ I' N( A. R, i7 o+ R3 u
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喜欢购买干挑盏的顾客也知道,干挑的干净度会没这么高,所以过程中会看见一些杂质。 (别大惊小怪,除非是漂白燕窝才能看不见杂质 )
, f% B3 i# A8 V4 p2 a2 V, N5 M下午1.35(五分钟后)
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下午1.50(20分钟后)
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下午2.00(30分钟后); Q! R' ?' x1 P- U
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下午2.15(45分钟后)
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下午2.30(1小时后)
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这个时间其实也可以了,(口感较Q,炖煮30-40分钟)如果盏形以及燕角不大,这个时候其实已经能够隔水炖煮了! ~9 t& b6 a: s- X& z; U. W
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- w- K1 y1 c3 F p% A& h) @下午3.00(1小时30分钟后)8 f( [ b# d7 G: g
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- o) s. ?) I m, d C下午3.30(2小时后)! c: B2 |0 X9 I/ X7 y: K/ j' w7 S
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2 F: q2 K8 X( p% R& f" B9 T7 `' O2小时候后的燕窝就偏软了# ^7 O9 t; X; Q; M. ]( b# V
( k9 f! |. B% I8 ?. }下午4.00(2小时30分钟后)8 B! j2 Z5 f' L. ]1 S8 J9 O, s
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下午4.30(3小时后), p3 K/ S' A5 c: q: J3 h# L7 n2 \. P
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' h" V: Q. c* ~& n三小时是大部分人选择的时间,如果燕角较大与燕身较厚的,建议泡上三至四小时左右
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不一样的燕窝产品就有不一样的泡发时间(洞燕例外,需要泡上一整天才能泡开来)
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接下来是多过3小时的泡发记录(这里强烈反对泡发超过四小时,燕窝的营养价值会减少,口感也会欠佳,燕窝还会有化水的问题)# w p& \# D- H3 b0 h
别跟自己的钱**不去,燕窝的价格不便宜啊!) p1 z/ A+ l+ T3 W8 Z3 h3 n/ T I
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傍晚5.30(4小时后)/ p+ t. U0 E8 R3 p; U0 K/ T
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0 U/ a) ~5 }0 _7 F可以看见燕窝已经越来越糊了* p9 k' R# q0 t" }2 G
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泡发燕窝24小时后0 T1 S5 ~3 v1 X& T: V
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还可以看见条状,还算不错- U+ f' o# ^! l. c$ k
) \; L7 L, w" c$ S7 ^4 g, O* p2 j9 G: e u6 o/ b+ G m H
泡发24小时后
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拿出来沥干后,感觉变成了碎条
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24小时后的泡发率 14.6倍,大家都说泡发率高就是好燕窝,这个你确定吗?这样的燕窝不仅让营养流失了,口感也非常不好!
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时间过多,本来该有的浓浓蛋清味,也变得只有轻微的一些些......
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- q0 Z2 S9 _6 X, l所以请各位网友,注意控制时间!& ?' [; [3 D8 {- x# [
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