很多人可能认为把燕窝泡开就可以了，甚至希望燕窝泡发率高能泡上1整天，那么泡了那么久的燕窝最后会变成什么模样与后果呢？适中的燕窝时间需要泡多久呢？下面就来测试下0 f% M: Z5 f0 q
. P; I* u; A9 V
6 l, N0 }7 S4 A; ^+ p' ?: ~下午1.30（测试开始）" A2 {7 N7 Q, s7 q
9 t$ u" j6 r' F( c; u6 R; Z6 L
. u6 y. S# ?4 f
喜欢购买干挑盏的顾客也知道，干挑的干净度会没这么高，所以过程中会看见一些杂质。 （别大惊小怪，除非是漂白燕窝才能看不见杂质![]() ） : k& V1 l5 ?- p
下午1.35（五分钟后）6 D9 g2 T+ S4 `0 ?- z9 }" P
, l8 N+ |# d3 q& b" C
9 c% K- F2 |0 f; J k q( i9 H3 l. G( O6 J0 p$ h/ [% R
下午1.50（20分钟后）1 Y' ]& ^$ L* m! ?5 o/ |; r' D
' ^4 {* q6 V8 q4 _9 x/ T. {, a3 l" Q* T
; t# a3 z0 \6 ~% v+ k4 D下午2.00（30分钟后）8 ], Z/ L; C0 A) G* D( I' Z) r
2 ?3 r: K" o4 }# F
4 X) P, r5 g8 |* ?7 _
6 ?* {8 G9 x0 Z, k5 X3 ?
3 T5 h2 ]! ~% |下午2.15（45分钟后）0 j. k( V9 V- T k% s' V% M
& j( A! q G0 n9 D* O; P
8 Z% ^$ r3 `8 H& {0 X
% [8 J, {; g. m# l2 s( m9 h下午2.30（1小时后）8 j$ t$ x" |+ E# @4 V9 w1 S. V! A
* Q+ M; I! q3 Q! e0 ?7 |
! V. M- b& b4 ?* P0 |
* U( X) |' Y2 n! b. u! i) z这个时间其实也可以了，（口感较Q，炖煮30-40分钟）如果盏形以及燕角不大，这个时候其实已经能够隔水炖煮了
/ x( f- X( ?( K0 s3 [) K
: R) z4 G7 C; h1 n* `- s
) E- b6 Y+ s I: C下午3.00（1小时30分钟后）
* [( l7 r* I8 y% F. ~1 D, _7 i
& V! T. ` I+ k# g; {1 @
. T( d4 b5 p' L" ?- z6 h& Z; d1 s8 {# j
: y2 [4 e5 o) k! ?% r6 b
下午3.30（2小时后）
I, S: [! D3 r; E+ J. P
/ O" l3 \: }+ @; H( c. ?) e5 v# v0 T- w, k, g. P
2小时候后的燕窝就偏软了! Y9 I/ M, ?1 p
. }! C9 Q* n. T! D. a) M下午4.00（2小时30分钟后）
9 n% U' `. F) o' [4 u; t9 K' t, I5 [# Q# L! f0 R) U/ P
9 G6 s! i# p, y3 O: k5 q) \& K
H2 A6 ?* V5 ~5 C$ r
下午4.30（3小时后）: v2 t. B: W* ]
/ K* ^) {. N6 u' i- P
! F6 O) O5 n- M+ |+ i$ f+ ~- s- f) D, z" U! O- q
三小时是大部分人选择的时间，如果燕角较大与燕身较厚的，建议泡上三至四小时左右
4 _' B8 y; t- T" r# \; y- {7 L9 m7 i) t0 F& V9 d
不一样的燕窝产品就有不一样的泡发时间（洞燕例外，需要泡上一整天才能泡开来）
: A# i* s7 ]: A$ j" M; Y3 X, I% n6 d3 `7 _1 h
接下来是多过3小时的泡发记录（这里强烈反对泡发超过四小时，燕窝的营养价值会减少，口感也会欠佳，燕窝还会有化水的问题）. P: q! w ~) I% j
别跟自己的钱**不去，燕窝的价格不便宜啊！
& h# M$ B) f k" t
6 X; ^: k. r4 ^) a# t0 Z" A, o) m; g傍晚5.30（4小时后）
1 E F) p& s' O5 M5 i) N s+ M
6 q1 Y9 S R8 q6 o+ o9 A
, t; ^- x' | C: L1 N+ P" N
1 e' P4 r! \) G4 q) G可以看见燕窝已经越来越糊了
1 _4 i* E" z6 [8 z# f3 g2 R4 a6 A4 M; R: }
泡发燕窝24小时后
& @/ B" l7 b- t G; |7 D
1 a) \4 E+ O+ @: H1 _还可以看见条状，还算不错! f) L' @3 E1 E: p
) j* @ t/ g; ]0 h, @8 F( ] K- }+ Q X& q1 R# X" f3 j6 Y
泡发24小时后1 a0 U3 H9 Y; c) J! S
4 X' i M+ B1 `7 a8 c! M拿出来沥干后，感觉变成了碎条
( t1 n# ~2 H' [( K' |& ]8 p' c1 W/ P8 {
j5 U0 B$ l) S& d; r2 p
: J, T9 s# V [$ P
24小时后的泡发率 14.6倍，大家都说泡发率高就是好燕窝，这个你确定吗？这样的燕窝不仅让营养流失了，口感也非常不好！2 w) Y0 |7 O u) z& [
Y' `( w) M# e0 g0 h
时间过多，本来该有的浓浓蛋清味，也变得只有轻微的一些些......
. v* G) U' m" _1 u6 g8 L, H4 s* V3 g! b m! T4 W+ n/ |
所以请各位网友，注意控制时间！% D/ P& Q6 K$ ?
' q, {4 }. m; S- {! B7 ?% E | 
雷达卡
