大家都知道燕窝价格高昂，市场上所销售的真假参半，这时候，如何识别真假燕窝就尤为重要，下面我为大家介绍几种权威的马来西亚燕窝识别方法供大家参考。
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1．手触鉴别燕窝:
7 y3 x, P3 N* N0 _将燕窝用水浸泡约半分钟后，手指反复搓抹，取一条丝拉扯，一拉就断，假燕窝弹性差，几乎无弹性，手指可将其搓成浆糊状。+ A7 d9 n/ n) D7 y' C& G
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2．鼻嗅鉴别燕窝:/ s6 s" U- F! _ o0 _6 A% q
假燕窝有不浓烈的特殊馨香气，同时伴有油腻味和鱼腥味。
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' g a$ f' R6 j% N" l3．目视鉴别燕窝：
7 C" U9 }: z7 I! v) \3 W3 B9 F纯正燕窝呈半透明丝状结构，浸泡后或是灯光下都不改变，假燕窝多为片状结构。
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9 }+ h2 K, V9 P6 B6 ?7 p9 f9 H0 K4．火烧鉴别燕窝:% j& m5 c- n5 y9 Y6 K
用火点燃燕窝片，假燕窝在燃烧中由于参有杂质会产生噼里啪啦的火花。
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5．分辨漂白燕窝:( U$ K6 R6 P2 K( E+ i
浸泡燕窝半分钟，用手摩擦几次，假燕窝会让手指沾有化学味道，无燕窝蛋清味，炖后燕窝泡发率不好。
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# `! i, O0 {2 b& D# w6．刷胶燕窝鉴别:4 n+ {* ?3 n3 }) x: V! I
经过涂胶的燕窝在浸泡后会闻到化学味道，用手指擦拭后会产生粘性。
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7．染色燕窝鉴别:
$ L" b1 q+ {$ y染色的燕窝非常容易鉴别，用水浸泡或者煮沸过后水中有颜色，真正的血燕颜色天然，在浸泡或煮沸后都不会使水染色。
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9 N; r1 P+ n3 Z8．海藻燕窝鉴别:海藻制成的燕窝有淡淡的海藻味，色泽发黄有光泽，没有异味，海藻经过漂白、晒干、水煮等一系列工序最后变成真假难辨的燕窝。6 U# M W$ z# @5 I" }' a
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如果能有化学检验方式，直接启用。人工只能基本的鉴定，因为现在造假的技术太牛啦 / ]6 c$ |7 V( z$ S7 R
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