大家都知道燕窝价格高昂,市场上所销售的真假参半,这时候,如何识别真假燕窝就尤为重要,下面我为大家介绍几种权威的马来西亚燕窝识别方法供大家参考。
; a4 H5 y Y+ g V6 w2 v' K! J
# ~0 r# h7 M) }* l1.手触鉴别燕窝:6 F' }# X' m3 o4 g& s" v
将燕窝用水浸泡约半分钟后,手指反复搓抹,取一条丝拉扯,一拉就断,假燕窝弹性差,几乎无弹性,手指可将其搓成浆糊状。
- w( E: R" @9 A- K, x% Q
+ O1 R7 n" w3 a# b R9 W V) i% z2.鼻嗅鉴别燕窝:
* l% |! L, M$ ^' t假燕窝有不浓烈的特殊馨香气,同时伴有油腻味和鱼腥味。0 H. N7 C, E5 o" L6 U
# G& |8 ]9 b0 m& H2 F% E3.目视鉴别燕窝:3 q# m1 k1 I1 C; |
纯正燕窝呈半透明丝状结构,浸泡后或是灯光下都不改变,假燕窝多为片状结构。
) n2 w. c* ]6 E+ I- J- e- H+ @7 [! G; i% z
4.火烧鉴别燕窝:! j6 B% I! b1 |- ^6 P$ m
用火点燃燕窝片,假燕窝在燃烧中由于参有杂质会产生噼里啪啦的火花。
6 ~: ^7 a& u v) i( ?3 x; ~+ T% ^9 g; Y$ O
5.分辨漂白燕窝:
" g7 f9 I6 F7 N6 ^! G* F3 l, Y0 K9 |浸泡燕窝半分钟,用手摩擦几次,假燕窝会让手指沾有化学味道,无燕窝蛋清味,炖后燕窝泡发率不好。: H6 \& y0 p5 L( W
/ ^: g) \ m' p; A' t, c$ O
6.刷胶燕窝鉴别:/ J1 ]: r; o1 t1 }8 J5 w" D) d
经过涂胶的燕窝在浸泡后会闻到化学味道,用手指擦拭后会产生粘性。- ]" R- T1 `$ ~) D) _
" ~1 e- G4 v* U# e8 ~1 t
7.染色燕窝鉴别:& J- q: W5 C r/ ]
染色的燕窝非常容易鉴别,用水浸泡或者煮沸过后水中有颜色,真正的血燕颜色天然,在浸泡或煮沸后都不会使水染色。9 S, k/ U/ r U- O
4 s, e; ^; D0 T m1 }0 b M# n
! M. l- Q) t5 }8 @; i$ g {% S8.海藻燕窝鉴别:海藻制成的燕窝有淡淡的海藻味,色泽发黄有光泽,没有异味,海藻经过漂白、晒干、水煮等一系列工序最后变成真假难辨的燕窝。/ I9 M$ J1 ^0 U( o. q/ I
+ D+ v& ^7 A/ p6 P
如果能有化学检验方式,直接启用。人工只能基本的鉴定,因为现在造假的技术太牛啦; R/ @3 I+ w4 [; \9 d' l. l* r
' r* m0 `. k; E; k6 ?6 b! A9 e |
|