大家都知道燕窝价格高昂，市场上所销售的真假参半，这时候，如何识别真假燕窝就尤为重要，下面我为大家介绍几种权威的马来西亚燕窝识别方法供大家参考。5 H$ u, x6 B' n7 F4 }
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1．手触鉴别燕窝:
: n: D1 j- ^9 ]. e0 \! d+ i将燕窝用水浸泡约半分钟后，手指反复搓抹，取一条丝拉扯，一拉就断，假燕窝弹性差，几乎无弹性，手指可将其搓成浆糊状。 ]7 \( H: i4 B
/ b& y- \9 w8 m" {" }0 w6 o2．鼻嗅鉴别燕窝:) M! Y3 r/ l8 s0 V4 b* V! d _* o
假燕窝有不浓烈的特殊馨香气，同时伴有油腻味和鱼腥味。
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3．目视鉴别燕窝：
6 o# `6 M6 R$ f3 J: D纯正燕窝呈半透明丝状结构，浸泡后或是灯光下都不改变，假燕窝多为片状结构。
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4．火烧鉴别燕窝:2 t/ c7 H8 Z1 L9 N9 G
用火点燃燕窝片，假燕窝在燃烧中由于参有杂质会产生噼里啪啦的火花。
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1 F' j. v9 T$ {; m5．分辨漂白燕窝:- L2 k# ?* s0 m3 U6 D" I! N- V
浸泡燕窝半分钟，用手摩擦几次，假燕窝会让手指沾有化学味道，无燕窝蛋清味，炖后燕窝泡发率不好。
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6．刷胶燕窝鉴别:
" `( |5 q. C- |4 Y/ q# C经过涂胶的燕窝在浸泡后会闻到化学味道，用手指擦拭后会产生粘性。' T0 G1 S# C6 ?; @5 d
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7．染色燕窝鉴别:. x: F; C6 A/ f' ?* B1 l8 l
染色的燕窝非常容易鉴别，用水浸泡或者煮沸过后水中有颜色，真正的血燕颜色天然，在浸泡或煮沸后都不会使水染色。
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8．海藻燕窝鉴别:海藻制成的燕窝有淡淡的海藻味，色泽发黄有光泽，没有异味，海藻经过漂白、晒干、水煮等一系列工序最后变成真假难辨的燕窝。) P9 I6 W& I. U5 v" l/ m
& T9 f) J3 w J; p0 k如果能有化学检验方式，直接启用。人工只能基本的鉴定，因为现在造假的技术太牛啦
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