3～7岁是宝贝秋季补钙豆腐餐
时间：2013-09-25
来源：互联网
作者：佚名
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3～7岁是宝贝生长发育的关键期。钙是宝贝身体发育的重要物质，3～7岁的宝贝每天需要800～1000毫克钙。补钙不等于吃钙片、喝补钙口服液，俗话说“药补不如食补”，在食补无法满足时，才考虑药补。所以，在日常饮食中给宝贝补充需要的钙质才是最明智的。食物中钙的来源很多，多吃豆制品以及虾皮、海带、紫菜等含钙量丰富的食品，并配合适量蔬菜、水果，只有各方面的营养均衡摄入，才能达到最佳补钙效果。
据测定，豆腐含有丰富的蛋白质和钙质。150克豆腐含钙500毫克，高于同等份量的牛奶的钙含量。除此之外，豆腐还含有8种人体必需的氨基酸，含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏、促进机体代谢、增加免疫力，并且还有解毒作用。但营养专家认为，豆腐不宜“单吃”，与某些食物恰当地搭配烹调，它的营养效用会更好。
花样海带炖豆腐
营养提示：豆腐中还含有多种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解。但皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以，经常吃豆腐的人，应该适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，豆腐与它一起煮着吃，加碘又补钙，是个十分合理的搭配。
小编提醒：海水污染，海带也会含有毒金属——砷。因此，食用海带前，应先用清水漂洗，然后再浸泡不超过6小时(以免水溶性的营养物质损失过多)，并要勤换水，这样，就可以放心地食用了。
虾皮炖豆腐
营养提示：豆腐和虾皮都是含钙质最为丰富的食品之一。而且，豆腐和虾皮所含的植物蛋白质和动物蛋白质，可以补充人体所需的营养。在这两者之外再添加鸡蛋，那就更是营养充足，能为宝贝提供生长发育必需的钙和蛋白质，对预防小儿佝偻病有良好的功效。
香炒豆腐
营养提示：很多人都会以为，蔬菜里面只有膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙。蔬菜中大多数品种不愧为钙的中等来源，如豌豆、蚕豆、花椰菜、白菜、香菇、胡萝卜等。
萝卜丝豆腐汤
营养提示：豆腐富含植物蛋白，但是脾胃弱的宝贝多吃会引起消化不良。萝卜有很强的助消化功能，与豆腐同煮，可使豆腐营养被人体大量吸收。而且，在豆腐之外添加了人体必须的维生素。
秋季是儿童补钙的最佳时机。因为从生理的角度讲，这个季节是孩子生长发育迅速、新陈代谢旺盛的时期，而且由于气温逐渐降低，人体各组织的功能相应提高，对钙的吸收和利用的能力也会有所提高。另一方面，从饮食上讲，秋季各种含钙丰富的海产品、蔬菜、水果都纷纷新鲜上市，它们是提供给孩子最好的“天然钙剂”。孩子秋季补钙，千万不要错过哦。
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