许多顾客购买前都会对比价格，价格便宜的绝对是顾客的首选，但是往往贪小便宜捡了芝麻丢了西瓜![]() 购买了一些有问题的漂白燕窝或者是假燕窝。# [! X7 m2 M" v' R0 r: e' V% n
5 r& F. k1 S; L! [7 i$ x! v假燕窝通常可以分为6种
5 d. m" n; j2 C: A! z1.猪皮制作的假燕窝（通常加工成燕盏）- p, ]* s; m- W4 V. ~
把清理好的猪皮拿去油炸或炒了之后，制作成细碎粒状或条状，再加上蛋清调合的干燥品，呈散碎的小碎条，颗粒状或加工成半月型的燕盏。
! t) ~: A; p, J0 ^猪皮假燕窝的表面上呈米黄色或黄色，表面粗糙，稍微透明，但有一点不自然的反光。' e8 F/ g/ @4 o# H. i* R* f9 Y
" k9 H# r, Y% s+ h8 h' K% b浸泡之后会稍微膨胀类似海绵。- }- u8 b3 B* i
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$ |& k9 i9 ?9 |, f2.豆粉制作的假燕窝（通常加工成燕条）! C( N# J. Y" K# E0 a4 Y$ X6 B n
使用豆类面粉加工而成的燕窝仿制品，呈条状或长条。
& }7 U; ]4 N' v7 s6 T: T& O2 _豆粉假燕窝的表面呈棕黄色，会有不自然的光泽。
7 \: V& L7 v* j浸泡之后会膨胀，然后具有胶性。
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3.植物枝叶制作的假燕窝（通常加工成燕饼）
! {; V" n4 w6 d* O3 Z使用植物树叶提炼加工而成的假燕窝，呈圆形或椭圆形的团块状。
# H) I, w8 F% d/ w表面呈黄绿色，褐色，橙色，非常粗糙，可以清楚看见茎与叶的东西。# C- t C) R! u% B& j: n
几乎泡发不了，跑了一整晚都保持原样) ~' `# x/ F, j% I3 l+ Y
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4.银耳制作的假燕窝（即食瓶装燕窝里最常见）. p( H" a. [" A4 {
把清理好的银耳风干之后，制作成细碎粒状，让它看起来像燕碎，加上少许蛋清调匀，呈小片状或不规则的小块状。3 W' I. J7 {! x; k
表面呈白色，淡黄色，稍微透明，具有光泽。
* Y' `8 G( m F6 N/ H. w& V浸泡之后会稍微膨胀，弹性较差。' ]5 @6 i4 L5 ]9 y! n
! Z& Q9 |; H r0 q5.淀粉加工而成的假燕窝（通常加工成燕条）% G! d- F [4 `7 \2 P
使用淀粉加工的仿制品，呈长条与不规则的块状。
, F+ Y# T) N0 v表面会呈黄白色或米黄色，表面粗糙，呈角质样，内侧面网络状。, _7 W% r/ t( c% J, s2 |1 t
浸泡之后会稍微膨胀，然后具有胶性。/ K, O! ^0 e, O# ^
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6.琼脂制作的假燕窝（通常加工成燕盏）: r9 p9 u: ?1 g& _8 K
使用清理好的琼脂再加入调和剂的仿制品，呈片块与条状。: ]) ]7 x: q; h6 z
表面呈白色与米白色，略带透明，具有不自然的光泽，少许反光。5 P! C+ v0 D+ N) e9 J p
浸泡后会散成碎片状，逐渐化水或呈颗粒状，不会膨胀
9 R: c+ k% p0 v c以上就是市面上常见到的造假燕窝的种类+ `) B: [7 r) |/ M/ u" N
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