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中国式教育 评论于 2011-7-11 17:08:42
猪圈里的小猪
据业内专家透露,在中国,最多有90%的生猪是由农户在自家后院进行养殖,每家每户只养少数几头猪,是一种小规模的商业运作。这些农户对猪肉价格变动极其敏感,因为猪肉价格决定其是获利还是亏损。生猪养殖中最重要的两个变量是猪肉价格(产出)和玉米价格(投入)。
猪肉和玉米的价格比率达到6:1时就足以让生猪养殖户达到收支平衡。在2009年夏天猪肉价格走低时,上述比率在略高于6的水平徘徊,农户几乎没有动力养殖更多的猪。因此,母猪被拖出种猪群,遭到屠宰,当做肉猪来用。猪肉价格在过去一年半持续下跌的结果就是猪肉紧缺,价格上涨。
北京某超市肉类供应商老刘(音)沉思后说道,这全和农民的养猪动力有关。老刘说,猪肉价格走高是有道理的。去年,由于养殖的生猪数量过多,供应商每只猪亏了400至500元。就个人而言,虽然有人说猪肉价格太高,我认为应该维持这个价格。毕竟,如果价格下调,就没有人愿意养猪了。
猪肉价格走高会提高猪肉玉米的价格比率,并提高农户养猪的积极性。但由于玉米价格也处于历史高位,猪肉玉米价格比率并没有提高多少。
据每周发布相关数据的政府部门披露,猪肉玉米价格比率从年初的6.6上升至现在的8.5。
这已经超过了养猪户的收支平衡点,但可能还不够高,还不足以让沉睡的公猪变成猪圈里的风流才子卡萨诺瓦(Casanovas)。做个比较,2008年初农户对养猪热情高涨时的猪肉玉米价格比率超过了10。
与此同时,如果农民离开农村到工厂打工,其所能获得的工资会更高,这也增加了农村劳动力的成本。农村人口中,非农就业人口的工资数据难以得到,但基层报告和小规模调查表明,去年这部分人群的工资水平可能上涨了约15%。
国家统计局发布的私营小企业制造业工资数据给我们描绘了一副类似的图景,2010年制造业工资上涨了16.4%。
工厂相对较高的工资水平也增加了农民留在农村的机会成本。这意味着农民可能要求较高的报酬,这也增加了养猪的成本。
紧缩政策导致猪肉价格走高?
猪肉价格高企谜题的最后一块拼图来自政府试图控制高通胀的举措。
在过去几个月里,中国央行一直在稳步收紧信贷,以防CPI过快上涨。业内专家说,中国的屠宰场普遍缺乏营运资金,这意味着他们几乎没有现金从农民手中收购生猪。政府削减信贷的举措意味着屠宰场的营运资金更少了。
因此一个悖论出现了,原本为了控制通胀推出的紧缩性货币政策实际上降低了猪肉的供应量,导致食品价格上涨,而食品价格上涨又成了通胀加剧的近因。
猪肉价格走高将提高农民养猪的积极性,并最终增加供应。而玉米价格下降,特别是如果美国削减乙醇补贴的计划取得进展且玉米的国际价格走低,也会增加农民的利润率。
但即使大批猪仔已经在孕育中,它们长大出栏进入市场也将是今年年底的事情了。而在周期性压力得到缓解的同时,农业报酬上涨和家庭对肉类需求的增加所引发的结构性压力依然存在。
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