台中清蒸肉圆

又一村的清蒸肉圆每天现包现做，采用当天的温体猪后腿肉，新鲜的肉馅加上独家的腌制，吃起来香Q可口，外皮则是软Q，搭配每天熬制的酱料，虽然简单，却能让人感受到平凡中的幸福。

　　来到台中中科除了各式的美食餐厅之外，也有许多大大小小的小吃，来到西屯路三段上的又一村清蒸肉圆，手工现包的肉圆，让你感受老板的用心。

　　又一村清蒸肉圆在地已有10年之久，早已是附近居民熟悉的老口味，而原店主人因必须照顾生病的妻子而将这家店交给了现在的老板梁先生，将又一村清蒸肉圆传承下去，虽然肉圆味道可能不尽相同，不过让又一村肉圆能够继续传承。

　　店里肉圆内馅采用当天现宰的温体猪后腿肉，透过七种的香料如五香粉、胡椒、中药食材等腌制过后，单纯只有猪肉不再加笋干、萝卜等内馅，其肉吃起来香Q恰到好处，而外皮如糨糊般，软嫩中带点Q度，口感特别，’搭配每天现熬酱料，甜甜咸咸的口感，呈现朴实的口味。

　　店里的肉圆每天手工现包，以清蒸的方式较不油腻，两颗不到四十元（新台币）就可以吃到，吃完后搭配店里的家常汤类，有竹笋汤、贡丸汤、鱼丸汤、综合汤等，虽不是豪华的飨宴，却也能让人吃的满足，在我们的生活中也多了一种简单朴实的享受。

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