香港地道美食「豉油皇炒面」

香港海港城 广东茶居名乎其实吃广东菜为主。点心做得出色当然不在话下. 他们的「豉油皇炒面」也十分驰名。今天好幸邀请到广东茶居的主厨为大家示范色香味俱全的「豉油皇炒面」, 做法十分简单又方便, 你开始动手在家中做菜吗?

1)    首先将备好的蛋面放于滚水中灼熟, 再过冷河, 沥干水份, 再走油, 备用

　　2)    先放芽菜于镬中快炒, 再下已备好的蛋面一起炒匀

　　3)    炒匀后, 洒下特制酱油炒匀至面身变软, 最后放上韭黄炒乱

　4)    即成, 晒上芝麻及少许芫茜增其香味。

家有小活宝，大活宝来报到！

朱琦吾儿  评论于  2011-4-24 14:22:47

太师椅

看着不错，不知道味道怎么样

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