东方网记者裘颖琼5月7日报道：继“翻新土豆”后，山东又被曝出“甲醛白菜”。近日，山东有媒体曝光有菜农配制甲醛溶液，用来喷洒在白菜上保鲜。东方网记者从上海最大的蔬菜批发市场——江桥批发市场了解到，目前市售白菜已是落市期，多来自江浙两地，山东来沪的每天仅一车左右，但截至目前尚未发现“甲醛白菜”的身影。
据了解，之所以在白菜上喷洒甲醛，是当地菜农发明的一种“土办法”，从而使得蔬菜经过长途运输后依然保鲜。然而，甲醛却是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物，会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害，麻醉人的中枢神经，甚至可引起肺水肿、肝昏迷、肾衰竭等。
山东运到上海的白菜，安全吗？对此，江桥批发市场质量管理科科长陈军表示，截至目前还尚未发现“甲醛白菜”的身影，且白菜容易储藏，几乎不用太多保鲜手段，即使需要保鲜，也采用保温车或是覆冰。
尽管“甲醛”对人体是有伤害的，但是大家完全不必对白菜产生恐慌。有专家表示，甲醛易溶于水，自己买回家的白菜，把外层的叶子剥掉，将里面的叶子用水多泡一会，也能在很大程度上避免甲醛。
上海市农委蔬菜办主任陈德明在接受采访时也表示，市民不必太过于担心。目前上海市面上的绿叶菜多以本地郊区为主，也都是现摘鲜售，尚未听说和发现用菜农使用甲醛保鲜的。
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