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刚刚宣称暂缓方便面升价的康师傅昨日又被媒体爆出在上海上调饼干价格的消息，与此同时，国际食品巨头卡夫也悄然升价。对此，广州有大型超市对羊城晚报记者透露，清明节前上述品牌的饼干已经上调了价格，涨幅在10%。
清明前已提价一成 昨日，广州一家大型知名超市的相关人士向羊城晚报记者透露，清明节前，卡夫、康师傅旗下的饼干系列已经上调了相关产品的价格，涨幅大约在10%左右。 与此同时，记者了解，有媒体报道称，康师傅在发出暂缓4月1日上调方便面价格后，近日悄然上调了糕饼类产品价格。在一些省市的商超，康师傅蛋黄卷家庭装已从18元涨到27.8元，涨幅超过50%！ 而武汉的一家媒体则报道，卡夫中国客服人员表示，卡夫旗下饼干全线都将调价，包括奥利奥、太平苏打饼干等，平均涨幅为8%，主要原因还是原料上涨。目前，调价陆续进行，最先调整的是奥利奥，涨幅为8%。 有趣的是，卡夫食品(Kraft Foods Inc.KFT)日前表示，由于咖啡豆价格不断刷新数年高点，公司将美国市场的麦斯威尔(Maxwell House)和Yuban品牌咖啡价格上调22%，这是卡夫食品过去一年来第四次上调咖啡产品价格。
升价不成 分量“缩水” 除了涨价，还有产品还玩起“瘦身”术，有广州另一家超市的采购人员向记者透露，卡夫有一款饼干产品从原来的130克，减少到了现在的115克。据卡夫方面解释，是新的包装推出市场，而业内不少人士则认为，除了产品量少了点外，卡夫饼干没什么其他的变化，这可以认为是一种变相的缩水。 巧合的是，记者发现，日前据海外媒体报道，有美国消费者发现，近来美国多家大型食品商的产品，表面售价虽没有变化，但却都在暗地里减少了分量，有的减幅高达20%，其中包括了知名品牌卡夫、哈根达斯等产品。 对于产品“瘦身”有业内人士分析，“消费者对商品价格变化的反应比重量变化敏感，生产商采用改变产品分量而不调整售价的手段，是担心价格上涨客户流失。”
成本上涨 压力必须转移 当然，此番饼干的涨价，厂家自然也有成本压力的苦衷。 据了解，饼干业今年生产成本较去年上涨可能超过35%。如饼干面粉“特一粉”就突破2月份均价2955元/吨，越过“3000元大关”。而这场食品原材料的上涨是全球性的。哈根达斯日前就对美国媒体称：“去年以来，乳品、鲜蛋、香草等所有天然成分的成本，平均上升25%。” 但是，厂家毕竟不愿意承担成本上涨的巨大压力，羊毛出在羊身上。资料显示，目前饼干行业在中国的销售额达335亿元，近5年其市场增长一直超过12%。卡夫、嘉顿等外资品牌占据了国内饼干的一、二线城市和中高档市场，单卡夫一个品牌就占据国内市场16.9%的份额；康师傅夹心饼干市场销售额占有率为22.7%，居市场第二，蛋酥卷类的市场销售额占有率为28.5%，居市场第一位。据了解，目前在澳大利亚、新西兰、韩国以及东南亚各国市场的卡夫饼干基本都产自中国。 那么，这场涨价风潮不仅对于中国内地市场甚至海外市场都有一定的影响。好在饼干不是必需品，不少消费者接受采访时表示，饼干价格上涨会选择少买或者不买来减少开支。 家有小活宝，大活宝来报到！
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雷达卡