蚝汁黄金豆腐

星级：        

适合年龄：   

适合季节：  春  

所属类别：  热菜  

上 传 人：  tangqi  

材料：  豆腐若干块  

调料：  蚝油3大匙、香油1小匙、生粉2小匙、鸡蛋2只(打匀)  

做法：

1、豆腐用盐腌15分钟，用细布或毛巾包好，压去水分；

2、将豆腐沾上蛋汁，加入热油炸至金黄熟透，沥干油后上碟；

3、加入蚝油、香油、糖，用生粉勾芡，将芡汁煮至热透，淋在豆腐上，即可上碟。

营养功效：  

除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源，同时胆固醇含量很低。豆类中的营养素有助于预防心血管疾病。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，专家说若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。对于母亲来说，这款菜就再体贴不过了。