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2011-9-3 14:45:28 上传 下载附件 (19.31 KB)
自制解酒餐的原料:嫩白菜心
自制解酒餐的配料:醋大蒜、枸杞
自制解酒餐的调料:大蒜醋汁、水、盐、白糖
自制解酒餐的做法:
1、准备好白菜心,挑去老的粗的,留住嫩的,因为解酒需要最甜的部分,并且用刀在根部划痕。
2、准备好秋天泡制的醋大蒜,这个醋是加了调味的鲜醋。
3、白菜心放入蒸盘,放入蒸锅,10分钟左右,并且摸上盐。
4、差不多煮好后,迅速拿出,汤汁会沥出来。
5、接着是关键,那个白菜汤汁过滤一下,并且取最嫩的部分盛出来,加入大蒜醋,泡枸杞及醋大蒜,一次一小盘作为解酒即可。