本帖最后由 笨笨鱼蛋妈 于 2011-8-31 12:36 编辑
干豇豆炒五花肉的原料:干豇豆、五花肉
干豇豆炒五花肉的配料:干辣椒、青椒
干豇豆炒五花肉的调料:料酒、盐、白糖、鸡精、老抽、蒜、老姜、葱
干豇豆炒五花肉的做法:
1、干豇豆温水泡若干时间。
2、肉飞水,水里放入姜片、葱、料酒、老抽。
3、飞好水,取出肉来,用凉水洗净,切片,准备好干辣椒,蒜,青椒。
4、烧锅倒油烧热,倒入五花肉煸炒至焦黄,再加点老抽煸炒。
5、接着,放入干豇豆,糖和少许水,转中小火慢煮,煮到汤汁变粘稠了,放入青椒加点盐、鸡精,用大火收汁起锅。
6、一道可口的干豇豆炒五花肉就做好啦。
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