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2011-8-30 14:07:13 上传 下载附件 (20.48 KB)
虾油的原料:海虾
虾油的调料:少许食用油
虾油的做法:
1、海虾洗净后去壳,剪下虾头备用。
2、用剪刀剪开虾头,挑出头内的虾包。
3、虾壳虾头冲洗干净,沥干水。
4、锅置火上少许油,烧至微热倒入虾壳。
5、小火慢慢熬至油变红,虾壳变酥,放入漏勺中沥油。
6、过滤的虾油变得清澈,呈现出诱人的红亮色泽,放置几天后,虾油的颜色还会逐渐变深。