材料: 扇骨500克,甜玉米1根,胡萝卜1个,土豆1个,蜜枣2个 调料: 半个汤匙的白醋(据说可以让骨头的钙质更好地分解出来) 做法: 步骤1: 扇骨斩大件,飞水后洗干净浮沫; 步骤2: 胡萝卜、土豆去皮后滚刀切块; 步骤3: 甜玉米洗干净后切大块,蜜枣用水冲洗一下; 步骤4: 汤锅里倒入适量的水,放进扇骨、胡萝卜、土豆、甜玉米、蜜枣、白醋; 步骤5: 大火煮开后,转中火煲10分钟,再转小火煲1个半小时~2个小时;关火,放盐调味就可以啦! 营养功效: 特别说明: 1:煲汤应该一次放够水,尽可能不要中途加水,实在没办法, 要加水也应该加热的开水; 2:买骨头我喜欢扇骨,据说钙质特别丰富,而且那些肉特别嫩滑;(扇骨就是一块块扇形的骨头) 3:蜜枣会增加汤的甜味,不喜欢的可以不放; 4:关火再放盐,放盐后用汤勺搅拌几下就可以啦; 5:为孩子补钙,我最喜欢骨头汤和鱼汤。 |